La comida oriental me encanta. China, Japonesa, Thailandesa...
En esta ocasión os traigo unos fideos con verduras muy sabrosos y fáciles de hacer.
Esta receta va dedicada a mi hermano Javi "el cabezón" ya que le encantan y lleva tiempo pidiéndome que la publique en el blog para hacerla él, ya que como todos en mi familia, es un cocinillas.
Ingredientes:
- 1 paquete de fideos chinos
- 1 calabacín cortado en tiras
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 cebolleta
- brotes de soja
- 1 trozo de col china
- aceite de girasol
- salsa de soja
Se hacen los fideos chinos siguiendo las instrucciones que vienen en el paquete. Normalmente se hierve el agua, se aparta del fuego y se echan los fideos, se remueven bien y se dejan reposar durante 3 o 4 minutos. Luego se escurren y se les añade un chorro de aceite de girasol para que no se peguen.
Se calienta el Wok al fuego con un poco de aceite de girasol y se echan primero la cebolla y la cebolleta cortadas en juliana, cuando empierzan a tomar color se añade la zanahoria y el calabacín también cortados en juliana, los brotes de soja y la col china picada. Se salpimenta y se saltea todo a fuego vivo durante 3 o 4 minutos. Se añaden los fideos y se agrega la salsa de soja se saltea unos dos minutos más...y listo ¡A COMER!
Bon appétit!
E.G. para Entre ollas anda el Fuego
