Ingredientes:
- 450 grs. de harina
- 2 cucharaditas de bicarbonato
- 2 cucharaditas de jengibre en polvo
- 115 grs. de mantequilla
- 100 ml. de jarabe de arce (yo lo encuentro en carrefour)
- 115 grs de azúcar moreno
- 1 huevo
- azúcar glas
- pasas
- cerezas de confitadas
- chocolate negro
Elaboración:
Se ponen el azúcar moreno, la mantequilla y el jarabe de arce en un cazo a fuego lento hasta que se derritan.
En un bol se echa la harina, el bicarbonato y el jengibre. Se añade la mezcla de mantequilla, azùcar y jarabe y el huevo. Se amasa y se forma una bola.
Se coloca la bola de masa entre dos trozos de film de cocina y se extiende con el rodillo hasta que quede de unos 3 mm de espesor. Se corta la masa con cortapasas de distintas formas. Se decoran con las pasas y las cerezas confitadas.
Se meten al horno precalentado a 160º unos 12 minutos.
Se mezcla ázúcar glass con unas gotas de agua hasta que quede una pasta blanca espesa y un glaseado con chocolate y mantequilla. Con ayuda de un palillo se decoran las galletas.
Y ¡ A disfrutarlas!
Bon appétit!
E.G. para Entre ollas anda el Fuego
