Una lectora, Dulce, nos pidió si le podíamos proporcionar la receta de la tosta que sale en la película Julie & Julia, así que nos pusimos manos a la obra. Tuvimos que volver a ver la película porque esta tosta no es una receta de Julia Child sino de Julie Powell.
A continuación os pongo la receta, según la interpretación de Entre ollas anda el Fuego:
- 2 tomates de rama
- 1 tomate grande de ensalada
- 2 tomates variedad Kumato (dulces e intensos)
- el zumo de un limón
- sal
- aceite de oliva
- albahaca fresca
- 8 rebanadas de pan
En la película he visto que utilizan tomates de diferentes colores, yo empleé los que encontré en mi mercado habitual, en el film utilizaban una variedad de tomates de color amarillo que yo no encontré.
Se lavan bien los tomates y se trocean en cuadraditos. Se echan en un bol al que se añade el zumo del limón, un buen chorro de aceite de oliva, la albahaca picada y la sal.
En una sartén se dora el pan con un poco aceite.
Se coloca encima de cada rebanada de pan un montón de la ensalada de tomate y se adorna con un poco más de albahaca.
Nunca la había probado y resultó muy fácil de hacer y muy agradable el sabor de la albahaca y el limón con el tomate. Muy refrescante.
Un plato sencillo y a la vez espectacular con el que seguro sorprenderéis a vuestros comensales. Os recomiendo que la probéis.
Bon appétit!
E.G. para Entre ollas anda el Fuego
