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"Se necesita poco para hacer las cosas bien, pero menos aún para hacerlas mal" -Paul Bocouse-

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miércoles, 27 de julio de 2011

RECETA DE NACHOS CASEROS CON GUACAMOLE

Hola, otra vez estamos aquí y en esta ocasión os traemos un rico aperitivo mejicano.

Estos nachos caseros no tienen nada que ver con los que venden preparados, se inflan al freír y quedan muy crujientes.

Están buenísimos para mojar en el guacamole o gratinarlos con queso, pero aunque os sorprenda os diré que también están buenísimos para tomar dulces, con azúcar, miel o chocolate. Atreveros a probar y nos contáis.

RECETA DE NACHOS

Ingredientes:

- 200 grs. de harina de maíz amarilla
- 100 grs. de harina de trigo
- 75 grs. de mantequilla
- agua la que admita la masa, aprox. 150 ml.
- 1 pellizco de sal
- aceite de girasol para freír
- Especias al gusto: Tex mex, cayena en polvo, comino en polvo, etc.

Elaboración:

Mezclamos las harinas con la mantequilla troceada, las especias y la sal y vamos añadiendo el agua poco a poco hasta conseguir una masa uniforme que no se pegue a las manos.

La dejamos reposar un rato. La estiramos con el rodillo hasta que quede muy fina y la cortamos en triángulos. Se fríe en aceite muy caliente.

RECETA DE GUACAMOLE

Ingredientes:

- 2 aguacates maduros
- 1 tomate
- 1 cebolla pequeña o 1/2 grande
- el zumo de 1 limón o lima
- sal
- pimienta
- cayena en polvo

Pelamos los aguacates y les quitamos el hueso. Los troceamos y echamos en un bol junto con el zumo de limón o lima. Con un tenedor lo aplastamos. Le añadimos el tomate y la cebolla muy picados, la sal y las especias. Mezclamos bien.

Servimos acompañado de los nachos.

¡Espero que os guste!


LA MASA REPOSANDO

CORTADA EN TRIÁNGULOS

LOS AGUACATES CON EL ZUMO DE LIMÓN

LA CEBOLLA Y EL TOMATE CORTADO


EL GUACAMOLE PREPARADO



¿QUIERES UNO?

Bon appétit!

E.G. para Entre ollas anda el fuego

6 comentarios:

Seda Sabor dijo...

¡qué buenos!, tienen que superar en sabor a los comprados en bolsa.!

Toñi dijo...

Sin duda estos nachos nada tienen que ver con los comprado, genial idea.
Besitos.

SUNY SENABRE dijo...

Tienen que quedar deliciosos. Nada que ver con lo que se compran. Gracias por al receta.

Besitos,

jmsima dijo...

Me encantan los nachos, me gustan tanto que he creado mis propias recetas con ellos.

Anónimo dijo...

¡Qué pintaza que tienen! ¿Duran de un día para otro? Gracias.

Anónimo dijo...

Madre mia que pinta tienen!! Ayer estuve cenando en Friday's por la promoción que tienen del 2x1 y porque tenía mono de nachos!!Ya me habia impreso el cupón en su fb para volver, pero creo que antes voy a probar a hacer vuestra receta, aver que tal me salen!! jajaj Este es el link, por si os apetece dejar de cocinar el próximo jueves https://www.facebook.com/fridaysesp/app_208417429172371