Hola, otra vez estoy aquí para contaros como ha ido la elaboración de la receta semanal de Julia.
Como ya os decía mi hermana, la receta es otro clásico de la cocina francesa y de Julia Child.
Es laboriosa de hacer, he tardado aproximadamente 4 horas en su elaboración, eso sin contar que el caldo oscuro ya lo tenía hecho y congelado.
El resultado, como siempre, ESPECTACULAR. El pollo queda jugoso, la salsa deliciosa, los champiñones y las cebollitas en su punto...
De guarnición hice unas patatas rehogadas en mantequilla que también estaban muy buenas.
Sin más que contaros por hoy, os dejo con el paso a paso de su elaboración.
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| INGREDIENTES |
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| EL BACON DORÁNDOSE |
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| EL POLLO DORADO |
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| ECHÁNDOLE EL VINO |
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| PREPARADO PARA COCER |
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| EL POLLO YA COCINADO |
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| LOS CHAMPIÑONES SALTEADOS |
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| LA PASTA DE HARINA Y MANTEQUILLA (BEURRE MANIÉ) |
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| LAS PATATAS CORTADAS |
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| LAS CEBOLLAS |
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| LA SALSA ESPESANDO |
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| LAS PATATAS REHOGÁNDOSE EN LA MANTEQUILLA |
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| Y, DESPUÉS DE 4 HORAS...¡POR FIN, A LA MESA! |
Bon appétit!
E.G. para Entre ollas anda el fuego
