Aquí estamos de nuevo para comentaros el resultado obtenido de esta receta de Paté de Cerdo, Ternera y Bacon de Julia Child.
Realmente, más que un paté para untar, se trata de una terrrina de carne para tomar fría. El sabor es exquisito, puesto que se combinan los sabores de las diferentes carnes, las trufas y el Oporto y el Cognac. También es una receta fácil de preparar, y que debe hacerse con antelación. Por todo ello, pensamos que puede ser una buena opción para las fiestas navideñas que se avecinan.
Os dejamos ya con los diferentes pasos del proceso, y como de costumbre, ¡esperamos que os guste!
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| El molde forrado con el bacon y resto de ingredientes |
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| Después de extender la primera capa de relleno |
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| El molde, ya preparado, para ir al horno |
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| El paté en una fuente, ya listo para servir |
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| En esta ocasión lo hemos decorado con lechuga y cereza, pero lo podéis adornar como más os guste |
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| Detalle del corte, para que se pueda apreciar el interior |
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| ... y ya emplatado |
Bon appétit!
E.G. y M.G. cocinando para Entre ollas anda el fuego
