¡Buenas!
Hoy os traemos la receta de un postre fresquito y delicioso. Es muy fácil de hacer y muy cómodo ya que está rico muy frío, hecho de un día para otro.
Ingredientes:
- 1 lata de 400 ml. de leche de coco
- 400 ml. de leche
- 2 huevos
- 10 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada colmada de maicena
- 3 cucharadas de azúcar glas
- coco rallado para adornar
Elaboración:
Separamos las yemas de las claras. Batimos las yemas con las 10 cucharadas de azúcar y la cucharada de maicena. Añadimos la leche de coco y la leche. Llevamos a fuego moderado hasta que espese.
Servimos en copas individuales y dejamos enfriar.
Batimos las claras de huevo con el azúcar glas hasta formar un merengue firme. Lo echamos encima de la crema de coco. Adornamos con el coco rallado y quemamos con el soplete de cocina.
Servir muy frío.
¡Esperamos que os guste!
Bon appétit!
E.G. para Entre ollas anda el fuego
