¡Hola otra vez!
Hoy tengo que comentaros que la receta de este soufflé es muy fácil y rápida de hacer, así que una vez más os animo a que la hagáis y la probéis. porque como suele ocurrir con las recetas de Julia Child, el sabor obtenido es buenísimo, sobre todo si sois aficionados al queso.
...y ya sin más, os dejo con las fotos del proceso, deseando, como siempre, que os resulten de utilidad.
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| Los ingredientes para la base del soufflé |
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| La mantequilla y la harina burbujeando |
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| Después de añadir la leche y batir la mezcla |
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| La base, las claras a punto de nieve y el queso |
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| La mezcla en el molde, con el queso rallado por encima |
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| En el horno, después de 30 minutos |
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| Al salir del horno |
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Detalle de la superficie del soufflé
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| Y ya emplatado, con queso, quindas y almíbar como decoración |
Bon appétit!
M.G. para Entre ollas anda el fuego
