Hola blog-lectores (espero que estéis ahí):
Como en mi anterior entrada hice una receta muy elaborada, el boeuf bourguignon, hoy estoy más perezosa y os voy a regalar una receta muy, pero que muy sencilla, lo que no hace que sea menos rica.
Esta carne se lleva haciendo de toda la vida en casa de mi madre. Es una versión facilona y económica de la verdadera carne trufada, que ya se hacía en casa de mi abuela y con la que os deleitaré otro día que esté más trabajadora.
Ingredientes:
-1 Kg. carne picada (mitad ternera, mitad cerdo)
-1 sobre de sopa de crema de champiñones
-1 copita de jerez
Elaboración:
Se mezclan todos los ingredientes, se le da forma de rollo, se envuelve en papel de aluminio y se mete en el horno a 200ºC durante 1 hora.( Dándole la vuelta a la media hora.)
Se deja enfriar, mejor de un día para otro, y se sirve adornada con huevo hilado.
Difícil ¿eh?
Espero que os guste.
Bon appétit!
E.G. para "Entre ollas anda el fuego"
