Hola, la receta que os traémos hoy es deliciosa, pero como todo en esta vida se paga, es bastante calórica, pero... ¡de vez en cuando conviene darse un homenaje!
Ingredientes:
Para la base:
- 175 grs. de harina
- 115 grs. de mantequilla
- 50 grs. de azúcar moreno
Para la crema de tofe:
- 400 grs. de leche condensada
- 175 grs. de mantequilla
- 3 cucharadas de jarabe de arce
- 115 grs. de azúcar moreno
Para la cobertura:
- 200 grs. de chocolate negro
Elaboración:
Mezclamos con las manos o con un robot de cocina la mantequilla, el azúcar moreno y la harina hasta que se forme una bola. La extendemos en un molde cuadrado de unos 35 cms. de lado o rectangular al que habremos colocado un papel de horno untado con mantequilla.
Lo cocemos en el horno precalentado a 180º durante 25/30 minutos.
Para hacer la crema de tofe, echamos en un cazo la leche condensada, el azúcar, la mantequilla y el jarabe de arce y lo cocemos a fuego lento, sin parar de revolver, hasta obtener una mezcla muy espesa. Lo meclamos bien con la batidora para que se mezcle todo bien.
Extendemos el tofe sobre la base y lo dejamos enfriar.
Fundimos el chocolate y lo vertemos sobre la superficie. Lo dejamos enfriar por lo menos 4 horas.
Para servirlo lo cortamos en porciones del tamaño que más os guste. Yo lo partí en 12.
¡Espero que os guste esta dulce tentación!
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| LA MASA DE LA BASE, ANTES DE IR AL HORNO |
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| LA CREMA DE TOFE COCIENDO |
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| ECHANDO LA CREMA DE TOFE SOBRE LA BASE |
Bon appétit!
E.G. para Entre ollas anda el fuego.
