¡Hola de nuevo!
Esta receta me "la cedió" para el blog mi amiga y compañera Carmen. La hizo para el cumpleaños de su hijo Víctor con la receta publicada en el suplemento "Mujer de hoy".
Es ideal para hacer y disfrutar con los niños y con los que no siendo tan niños nos sentimos como ellos.
Os dejo la receta tal y como ella me la dió y con las fotos de su estupenda tarta erizo.
TARTA DE ERIZO
(Del suplemento “Mujer de
hoy” del día 01/09/2012)
INGREDIENTES PARA 8
PERSONAS:
Para el bizcocho:
200 gramos de
harina
1 cucharadita de
levadura
200 gramos de
azúcar
125 gramos de
mantequilla + 1 cucharadita
2 huevos
2 cucharadas de
cacao
10 cucharadas de
leche entera
Para el morro:
100 gramos de
chocolate negro
90 mililitros de
nata
Para la crema cobertora:
125 gramos de
mantequilla
225 gramos de
azúcar glas
2 cucharadas de
leche
1 cucharada de
cacao
Para decorar:
2 paquetes de
palitos de galleta con chocolate
Almendras
laminadas
ELABORACIÓN:
Para hacer el bizcocho:
Mezcla la mantequilla, el azúcar y los huevos. Bate y agrega la
harina, la levadura y el cacao.
Vierte la mezcla en un molde semiesférico y hornea una hora a 180º
C. Desmolda el bizcocho y déjalo enfriar.
Para hacer el morro:
Hierve la nata; viértela sobre el chocolate troceado y remueve.
Luego, mete la mezcla en un cucurucho de papel (yo utilicé un filtro de café) y guárdalo en el frigorífico una
hora.
Para preparar la crema
cobertora:
Bate la mantequilla con el azúcar glas, el cacao y la leche. Abre
el bizcocho por la mitad y rellénalo.
Coloca el bizcocho en una fuente, añade el cono de chocolate y
recubre con la crema. Pincha la parte superior con palitos de chocolate y
coloca las almendras como los ojos.
¡Esperamos que os guste!
Bon appétit!
E.G. para Entre ollas anda el fuego
