Hoy, como es carnaval
yo me puse el delantal
y me puse a cocinar
tan preciado manjar.
Mi hermanita me ha contagiado
y me sale en pareado,
todo el mundo ¡horrorizado!
dice ¿ay, por Dios, que os ha pasado?
Este lacón ¡que bribón!
si me descuido se me deshace un montón
es lo que tiene la inducción
en los tiempos de Picadillo todo se cocinaba en carbón.
Puse el gorro sobre mis pelos
para que no cayeran en los grelos
los chorizos soltaron la salsita rojita
como le gusta a mi hermanita
Como veis estamos poseídas
¡ayudar a estas ollas podridas!
pues vivir en pareado
es demasiado cansado
Carmen Albo nos inspiró
y le pedimos por favó
que nos mande un bebedizo
que deshaga este hechizo
Y colorín colorado
esta broma se ha acabado.
Os dejo con la receta de Manuel María Puga y Parga (Picadillo)
“A las 9 en punto de la mañana y después de bien lavado (y desalado), debe ponerse a cocer el lacón en bastante cantidad de agua. A las 11 se agregan los grelos y los chorizos. A las doce, las patatas mondadas y enteras, a la 1 se colocan los chorizos y el lacón en una fuente, las patatas y los grelos en otra, y todo sobre la mesa, que debe estar previamente rodeada de ciudadanos con apetito y bien provista de botellas de vino del Ribeiro.”
Espero que os guste.
¡Que aproveite!
E.G. para Entre ollas anda el fuego
