¡Hola!
Mi amiga Ana me comentó que su madre, Amparo, hace la crema de calabacín añadiéndole queso azul en lugar de quesitos como se hace habitualmente. Me pareció una idea genial así que decidí probar, nos encantó y aqui la publico para compartirla con todos vosotros. ¡Gracias a las dos!
Ingredientes:
- 1 Kg. de calabacines
- 100 grs. de queso azul
- 1 brik de nata líquida de 200 ml.
- sal
Ponemos a cocer los calabacines con la sal. Cuando estén tiernos los apartamos del fuego. Añadimos el queso azul y la nata. Trituramos con la batidora y servimos.
¡Espero que os guste!
Bon appétit!
E.G. para Entre ollas anda el fuego
