En esta ocasión ha colaborado con nosotras nuestra hermana S.G. ya que fue la que nos facilitó esta rica receta.
Es muy fácil de hacer y resulta muy fresquito y apetecible en esta época del año.
Resulta un pudding muy suave y con un intenso sabor a los deliciosos pimientos del piquillo.
Ingredientes:
- 1 lata de pimientos del piquillo de 180 grs.
- 1 brick de 200 ml de nata líquida
- 1 bote de leche evaporada Ideal de 410 grs.
- 5 huevos
- sal y pimienta al gusto
Se mezclan bien con la batidora todos los ingredientes y se echan en un molde previamente untado de aceite y espolvoreado con pan rallado.
Se mete al horno precalentado a 200º al baño maría durante 30-40 min o en el microondas a 75W, 15 minutos.
Se adorna y se sirve acompañado de pan tostado y mayonesa.
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| AL SALIR DEL MICROONDAS |
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| ADORNADO CON LECHUGA, PIMIENTOS, ANCHOAS Y ACEITUNAS |
Bon appétit!
E.G. para Entre ollas anda el fuego
