Después de haberos felicitado a todas las madres en la anterior entrada, esta la queremos dedicar especialmente y con mucho cariño a NUESTRA MADRE, ya que entre las múltiples cosas que nos enseñó a lo largo de nuestra vida se incluye el inculcarnos el amor a la cocina. ¡MUCHAS FELICIDADES MAMÁ, VA POR TI!
Y ahora paso a contaros como me ha ido la elaboración de la tarta.
Como dice la propia Julia, las tartas de frutas son fáciles de hacer y así fue. La masa para nosotras no es ningún secreto ya que la hemos hecho muchas veces tanto para tartas dulces como saladas. La crema pastelera es otro básico que tampoco tenía ningún misterio. El glaseado fue fácil de realizar gracias al fantástico termómetro para caramelo que me regaló hace poco mi hermanita.
En cuanto al tiempo de preparación, si os organizáis bien, como hice yo, dejando hechas la masa y la crema del día anterior, no se tarda demasiado ya que el tiempo de horneado es breve.
Sin más, os dejo con el paso a paso de su elaboración.
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| LA MASA, LA CREMA Y EL RESTO DE LOS INGREDIENTES |
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| LA MASA EN EL MOLDE CON LOS GARBANZOS PARA IMPEDIR QUE SUBA |
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| EL GLASEADO COCIENDO CON EL TERMÓMETRO PARA CARAMELO |
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| LA MASA YA HORNEADA UNTADA CON EL GLASEADO |
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| CON LA CREMA PASTELERA |
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| Y CON LAS FRESAS |
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| YA TERMINADA, CON EL GLASEADO POR ENCIMA |
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| UN DETALLE DE LA TARTA |
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EMPLATADO
Bon appétit!
E.G. para Entre ollas anda el fuego
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