RECETA DE TURRÓN DE CHOCOLATE

Hola, hoy os traémos otro clásico navideño, el turrón de chocolate. Hemos hecho dos versiones: con frutos secos y con arroz inflado. Son muy fáciles y rápidos de hacer.

Turrón de chocolate con frutos secos

Ingredientes: (para 1 tableta grande)

- 200 grs. de chocolate fondant negro
- 200 grs. de chocolate fondant con leche
- 250 grs. de frutos secos variados (almendras, avellanas, anacardos, cacahuetes, etc.)
- aceite para untar el molde

Se trituran los frutos secos pero dejándolos en trozos no muy pequeños.
Se funde el chocolate a fuego lento.
Se mezcla el chocolate con los frutos secos y se introduce en el molde previamente untado con aceite.
Se deja enfriar hasta que se solidifique y ya está listo para desmoldar, trocear y comer.

Turrón de chocolate crujiente

Ingredientes: (para 1 tableta grande)

- 400 grs. de chocolate fondant negro
- 150 grs. de arroz inflado chocolateado
- 2 cucharadas de manteca de cerdo ibérica
- aceite para untar el molde

Se funde el chocolate con la manteca. Se deja enfriar un poco y se añade el arroz inflado. Se mete en el mode hasta que se solidifique y ¡listo!

Como siempre, espero que os guste.

¡Feliz Navidad!

E.G. para Entre ollas anda el fuego

RECETA DE TURRÓN BLANDO

Aqui estamos otra vez para traeron otra receta navideña facilita que esperamos que os guste.

Ingredientes: (para 2 tabletas de turrón grandes)

- 250 grs. de almendras de la variedad marcona tostadas

- 250 grs. de avellanas tostadas

1/2 kg. de azúcar glas

- 100 grs. de miel

- 2 claras de huevo a punto de nieve

Se muelen las almendras y avellanas con el azúcar hasta que queden muy finas. Se añade la miel y las claras batidas a punto de nieve. Se mezcla bien.

Se forran con papel de horno unas fiambreras, moldes o cubiteras del tamaño aprox. de una tableta de turrón, se llenan con la masa, se cubren con el papel y se coloca un peso sobre ellas. (yo puse una tabla de cocina y encima 2 bricks de leche) Se deja reposar en la nevera por lo menos una semana.

¡Feliz Navidad!

E.G. pàra Entre ollas anda el fuego