MEZCLADITA (PIZZA RÁPIDA)

¡De nuevo estamos aqui!

Después de unas vacaciones en familia, en nuestra tierra, otra vez estamos  al pie del cañón.

Para despedir el año, os traemos una receta facilíiiisima, rica y económica. Muy propia para ocasiones en las que se presentan los Plómez a cenar y una no sabe que hacer. Pues con ingredientes de "andar por casa" podemos salir airosas del apuro con esta rica y original pizza. 

Lo que la hace diferente a otras es que el relleno va mezclado con la masa. No lleva levadura por lo que el tiempo de preparación es mínimo.

Podéis cambiar los ingredientes a vuestro gusto, manteniendo las proporciones de leche, huevos y harina. Por ejemplo con bacon, cebolla, anchoas, atún, jamón york, pavo, cualquier queso, etc.

Ingredientes:

- 3 huevos

- 250 ml. de leche

- 200 grs. de harina

- 1 cucharadita de orégano

- 1 cucharadita de albahaca

- sal 

- pimienta

- 100 grs. de chorizo troceado

- 200 grs. de mozzarella rallada

- 1 bote de champiñones laminados

- 1 pimiento rojo troceado

- 1 pimiento verde troceado

Elaboración:

Para hacer la mezcla usaremos un Tupper. Echamos primero los huevos y los batimos un poco, añadimos la leche, el orégano, la albahaca, la sal, la pimienta y la harina y mezclamos. Agregamos el resto de ingredientes, cerramos el Tupper y agitamos bien.

Calentamos el horno a 180º.

Forramos una bandeja con papel de horno y vertemos la mezcla.

Horneamos 25 minutos.

¡Esperamos que os guste!

Aprovechamos para desearos a todos nuestros seguidores y amigos 

¡ FELIZ 2013!

INGREDIENTES

TODO YA MEZCLADO

PREPARADA PARA IR AL HORNO 25 MINUTOS

AL SALIR DEL HORNO

Bon appétit!

E.G. para Entre ollas anda el fuego

PIZZA CARBONARA

¡Otra vez estamos aquí!

Hoy os traemos un clásico, pizza carbonara, facilita de hacer y muy rica. En casa les encanta, esta la hice ayer y ¡casi se nos atraganta! con lo que sufrimos viendo el partido España-Croacia...

Ingredientes: (Para 1 pizza de 30 cms. de diámetro)

Para la masa:

- 150 ml. de agua
- 1/2 cucharadita de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 225 grs. de harina
- 1/2 sobre de levadura de panadero

Para el relleno:

- 4 cucharadas de tomate frito
- 1/2 cebolla pequeña finamente picada
- orégano
- 2 huevos
- 100 ml. de nata líquida
- 200 grs. de queso mozzarella rayado
- 100 grs. de bacon cortado en taquitos


En panificadora: Se introducen los ingredientes por este orden en la cubeta de la panificadora, se pone el programa 6 Masa.

A mano: Mezclamos bien todos los ingredientes, amasamos durante 10 minutos y dejamos reposar hasta que fermente y doble el volumen.

Cuando ya haya fermentado amasamos para desgasificar, la estiramos y la colocamos en el molde. Pinchamos el fondo con un tenedor menos los bordes.

Echamos el tomatr frito y lo esparcimos bien, espolvoreamos con orégano y colocamos la cebolla.

Batimos los huevos con la nata. Y lo añadimos por encima, echamos el queso y el bacon y al horno a 180º 20 minutos aproximadamente.

¡Esperemos que os guste!

La masa

Con el tomate, orégano y cebolla

Con la crema de nata y huevo

Con el queso y bacon

Recién salida del horno

Bon appétit!

E.G. para Entre ollas anda el fuego

RECETA DE PIZZA DE VERDURAS

Hola, hoy una receta de una pizza distinta, ya que no lleva base de tomate, sino de aceite con ajo, albahaca y orégano.

No tiene ninguna dificultad y está muy rica.

¡Espero que os guste!!

Ingredientes:

Para la masa:

- 250 grs. de harina

- 15 grs. de levadura fresca

- 60 ml. de agua

- 1 pellizco de sal

- 1 cucharada de aceite de oliva

Para el relleno:

- 1 tacita de aceite de oliva con ajo picado, albahaca y orégano

- 1 pimiento verde cortado en rodajas

- 1 puerro cortado en juliana

- 1 tomate cortado en rodajas

- 1 tacita de acelgas cocidas

- 100 grs. de champiñones laminados

- queso mozzarella rallado

- un poco de jamón serrano o bacon cortado en taquitos

Preparación:

Para preparar la masa lo primero que tenemos que hacer es disolver la levadura en un cuenco con un poco de agua templada, agregar tres cucharadas de harina, revolver y dejar reposar durante 30 minutos en un sitio templado, cubierta con un paño.

Transcurrido este tiempo, mezclamos la masa fermentada con el resto de la harina, la sal y el aceite de oliva. Se trabaja bien hasta conseguir una masa consistente. (Si hace falta se añade más agua o harina). Se deja reposar otra vez una hora.

Para formar la pizza: Estiramos la masa con el rodillo y la colocamos sobre una bandeja  forrada con papel de horno. Se unta con el aceite aromatizado con ajo, albahaca y orégano. A continuación vamos colocando las verduras y el queso a nuestro gusto. Añadimos un poco más del aceite por encima de las verduras y salpicamos el jamón o bacon por encima. Horneamos a 200º durante 20 minutos aprox. (depende de cada horno)

¡Y este es el resultado!

LA MASA CON LA BASE DE ACEITE CON AJO, ALBAHACA Y ORÉGANO

CON LAS VERDURAS YA PREPARADA PARA IR AL HORNO

Bon appétit!

E.G. para Entre ollas anda el fuego

PIZZA CASERA A LA BARBACOA

Hola a tod@s:

Aquí estoy de nuevo para presentaros una receta muy fácil de uno de esos platos fundamentales hoy en día, la pizza, sobre todo para los niños. Además, en caso de que tengáis hijos de edad apropiada, os invito a que os ayuden a prepararla, ¡les encanta!: interpretan la cocina como un juego, y consideran que cualquier pequeño detalle en el que han colaborado ha sido esencial para que la pizza haya salido tan buena... Yo en este caso la he hecho con bacon y a la barbacoa, pero ya sabéis que los ingredientes pueden variar, siempre y cuando no prescindamos de la mozzarella y el tomate, ingredientes fundamentales para la pizza Margarita, considerada como la receta base o receta maestra de la pizza.

¡Espero que os guste!

RECETA DE PIZZA CASERA A LA BARBACOA

(Para 6 personas)

• LA MASA

- 1 bol de mezclar

 - 350 grs (aproximadamente) de harina con levadura

- 1 cucharadita de sal

- 4 cucharadas de aceite de oliva

- 170 c.c. de agua tibia

- 1 rodillo (opcional)

Mezcla bien la harina, la sal y el aceite en el  bol con una cuchara de madera. Añade el agua poco a poco y ve amasando con las manos. Quizá necesites incorporar un poco más de agua o harina, según dependa, hasta conseguir una masa en forma de bola que se desprenda fácilmente de las manos, y que no quede pringosa. Tápala y déjala reposar media hora aproximadamente.

Espolvorea la superficie donde vayas a amasar y el rodillo con harina. Sitúa la masa en el centro y extiéndela lo más fina que puedas. Si no tienes costumbre de utilizar rodillo, extiéndela con las manos, aunque para mí es mucho más fácil con el rodillo. Comprueba que la masa no se pegue a la superficie de amasar, levántandola y esparciendo más harina por debajo si es preciso. Unta con aceite, o espolvorea con harina, la fuente o plato donde vayas a hornear la pizza. Coloca la masa encima con cuidado. Envuelve un poco los extremos para formar los bordes. Esto hará que el relleno no se derrame en el horno.

Precalienta el horno a 240ºC.

• EL RELLENO 

(Las cantidades dependerán del tamaño de pizza que te haya salido, o de tu gusto)

- Salsa de tomate
- orégano
- Mozzarella (si es rallada, es más fácil de extender por igual, si no en lonchas o trozos)
- Taquitos de bacon
- Salsa barbacoa

Cubre toda la masa con salsa de tomate. Espolvorea orégano por encima, continúa con la mozzarella y el bacon y termina con un buen chorro de salsa barbacoa.

Hornéala durante 20 o 25 minutos.

Bon appétit!

M.G. para Entre ollas anda el fuego