RECETA DE PIZZA DE VERDURAS

Hola, hoy una receta de una pizza distinta, ya que no lleva base de tomate, sino de aceite con ajo, albahaca y orégano.

No tiene ninguna dificultad y está muy rica.

¡Espero que os guste!!

Ingredientes:

Para la masa:

- 250 grs. de harina

- 15 grs. de levadura fresca

- 60 ml. de agua

- 1 pellizco de sal

- 1 cucharada de aceite de oliva

Para el relleno:

- 1 tacita de aceite de oliva con ajo picado, albahaca y orégano

- 1 pimiento verde cortado en rodajas

- 1 puerro cortado en juliana

- 1 tomate cortado en rodajas

- 1 tacita de acelgas cocidas

- 100 grs. de champiñones laminados

- queso mozzarella rallado

- un poco de jamón serrano o bacon cortado en taquitos

Preparación:

Para preparar la masa lo primero que tenemos que hacer es disolver la levadura en un cuenco con un poco de agua templada, agregar tres cucharadas de harina, revolver y dejar reposar durante 30 minutos en un sitio templado, cubierta con un paño.

Transcurrido este tiempo, mezclamos la masa fermentada con el resto de la harina, la sal y el aceite de oliva. Se trabaja bien hasta conseguir una masa consistente. (Si hace falta se añade más agua o harina). Se deja reposar otra vez una hora.

Para formar la pizza: Estiramos la masa con el rodillo y la colocamos sobre una bandeja  forrada con papel de horno. Se unta con el aceite aromatizado con ajo, albahaca y orégano. A continuación vamos colocando las verduras y el queso a nuestro gusto. Añadimos un poco más del aceite por encima de las verduras y salpicamos el jamón o bacon por encima. Horneamos a 200º durante 20 minutos aprox. (depende de cada horno)

¡Y este es el resultado!

LA MASA CON LA BASE DE ACEITE CON AJO, ALBAHACA Y ORÉGANO

CON LAS VERDURAS YA PREPARADA PARA IR AL HORNO

Bon appétit!

E.G. para Entre ollas anda el fuego