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"Se necesita poco para hacer las cosas bien, pero menos aún para hacerlas mal" -Paul Bocouse-

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martes, 25 de mayo de 2010

RECETA DE SETAS RELLENAS DE JAMÓN

Hoy os propongo una receta de setas con jamón, pero de otra manera.

La receta es muy sencilla y muy rica.

Ingredientes para 4/6 personas.

- 400 grs. aprox. de setas
- 150 grs. de jamón serrano
- 2 huevos
- pan rallado
- aceite de oliva
- ali-oli (opcional)

Se lavan las setas y se secan bien. Se colocan de dos en dos (buscándo las que tengan el tamaño y la forma más parecida)  colocándoles un trozo de jamón serrano en el medio. Se rebozan con huevo y pan rallado y se fríen en aceite muy caliente hasta que estén doradas.

Se sirven acompañadas de salsa ali-oli o de otra que os guste más.


Bon appétit!

E.G. para Entre ollas anda el Fuego