MILANESAS DE POLLO A LA NAPOLITANA

Buenas a tod@s,

Hoy os traemos una receta muy sencillita y sabrosa. Como es tan consistente, os recomendamos que la toméis como plato único, o a lo sumo, con una sopita ligera o una ensalada como entrante.

Como siempre, ¡deseamos que os guste!

Para 6 personas

• 3/4 kg. de filetes de pollo
• sal
• 1 huevo batido
• 1 chorro de leche
• ajo en polvo y perejil
• pan rallado
• Aceite
• 6 lonchas de jamón cocido
• 6 lonchas de queso
• orégano
• 1 tetra-brick de tomate frito
• queso rallado

Mezcla en un bol el huevo batido con la leche, la sal, el ajo y el perejil. Mete dentro los filetes de pollo y empánalos luego con el pan rallado. Fríelos y colócalos en una fuente de horno. Coloca el jamón cocido sobre las milanesas, luego el queso y espolvorea con un poco de orégano. Vierte el tomate frito por encima y cúbrelo todo con abundante queso rallado. Mételo en el horno a gratinar hasta que veas que el queso se ha dorado. Sirve muy caliente.

Las milanesas de pollo ya empanadas y fritas

Con el jamón, el queso y el orégano

El tomate frito

Preparado para ir al horno con el queso rallado encima



Ya gratinado

¡Y a la mesa!

Bon appétit!

M.G. para Entre ollas anda el fuego



RECETA INFANTIL: PEPINO "ESPAÑOL" DESCAPOTABLE

Hola otra vez,

Mi sobrina María, de 9 años, estuvo viniendo unos días por la mañana a mi casa, y uno de ellos apareció encantada con su “Primer libro de cocina” debajo del brazo, para que elaborásemos juntas alguna de las múltiples y ocurrentes recetas que allí aparecen.

Siendo así, nos pareció muy gracioso este “pepino descapotable” y decidimos prepararlo para dároslo a conocer a través del blog, y apoyar así de nuevo al pepino español y a todos nuestros agricultores.

Debo advertir que el objetivo fundamental de esta receta es decorativo; no podemos pretender que los niños se lo vayan a comer, pero queda muy bonito para decorar la mesa de una merienda de cumpleaños.

Agradeciendo la colaboración de esta “precoz cocinera”, y dedicándole, por supuesto, este post a ella, os dejo ya con la receta y las fotos de este “pepino” tan especial, esperando que os guste, o que, por lo menos, os haga esbozar una sonrisa.

RECETA INFANTIL: PEPINO “ESPAÑOL” DESCAPOTABLE

Necesitarás….

• 1 pepino español
• 2 zanahorias de tamaño similar
• 1 tomatito cherry
• 1 trozo de calabacín o pepino
• 1 trocito de queso
• Mayonesa CALVÉ
• Opcional (carretera): crema de vinagre de Módena

Y estos ingredientes serán...

Coche: pepino

Faros: mayonesa

Ruedas: zanahorias y mayonesa

Conductor: tomatito cherry y mayonesa

Volante: una rodajita de zanahoria

Gorra: trocito de calabacín o pepino (visera) y trozo de queso

Reposacabezas: trocito de calabacín o pepino

Carretera: tablita, fuente o plato, crema de vinagre de módena y mayonesa

Antes de cortar las zanahorias como ruedas,  calcula el tamaño que necesitarás para que sobresalgan por la parte ancha del pepino. Luego practica un agujero a lo largo de cada trozo para colocar ahí el pepino, pero teniendo cuidado de dejar la parte de las ruedas sin agujerear y comprobando que el pepino cabe bien en la incisión de ambas zanahorias. Haz también un agujero en el pepino, calculando que quepan bien el conductor y el volante. El reposacabezas te ayudará a equilibrar la gorra. Por último, decora la carita del conductor, las ruedas y los faros con la mayonesa.

Bon appétit!

M.G. para Entre ollas anda el fuego