RECETA INFANTIL: PEPINO "ESPAÑOL" DESCAPOTABLE

Hola otra vez,

Mi sobrina María, de 9 años, estuvo viniendo unos días por la mañana a mi casa, y uno de ellos apareció encantada con su “Primer libro de cocina” debajo del brazo, para que elaborásemos juntas alguna de las múltiples y ocurrentes recetas que allí aparecen.

Siendo así, nos pareció muy gracioso este “pepino descapotable” y decidimos prepararlo para dároslo a conocer a través del blog, y apoyar así de nuevo al pepino español y a todos nuestros agricultores.

Debo advertir que el objetivo fundamental de esta receta es decorativo; no podemos pretender que los niños se lo vayan a comer, pero queda muy bonito para decorar la mesa de una merienda de cumpleaños.

Agradeciendo la colaboración de esta “precoz cocinera”, y dedicándole, por supuesto, este post a ella, os dejo ya con la receta y las fotos de este “pepino” tan especial, esperando que os guste, o que, por lo menos, os haga esbozar una sonrisa.

RECETA INFANTIL: PEPINO “ESPAÑOL” DESCAPOTABLE

Necesitarás….

• 1 pepino español
• 2 zanahorias de tamaño similar
• 1 tomatito cherry
• 1 trozo de calabacín o pepino
• 1 trocito de queso
• Mayonesa CALVÉ
• Opcional (carretera): crema de vinagre de Módena

Y estos ingredientes serán...

Coche: pepino

Faros: mayonesa

Ruedas: zanahorias y mayonesa

Conductor: tomatito cherry y mayonesa

Volante: una rodajita de zanahoria

Gorra: trocito de calabacín o pepino (visera) y trozo de queso

Reposacabezas: trocito de calabacín o pepino

Carretera: tablita, fuente o plato, crema de vinagre de módena y mayonesa

Antes de cortar las zanahorias como ruedas,  calcula el tamaño que necesitarás para que sobresalgan por la parte ancha del pepino. Luego practica un agujero a lo largo de cada trozo para colocar ahí el pepino, pero teniendo cuidado de dejar la parte de las ruedas sin agujerear y comprobando que el pepino cabe bien en la incisión de ambas zanahorias. Haz también un agujero en el pepino, calculando que quepan bien el conductor y el volante. El reposacabezas te ayudará a equilibrar la gorra. Por último, decora la carita del conductor, las ruedas y los faros con la mayonesa.

Bon appétit!

M.G. para Entre ollas anda el fuego

RECETA DE PASTEL DE PISTO

¡¡¡Hola!!!

Hoy os traemos un pastel muy sencillo de hacer y muy fresquito para servir como primer plato en estos calurosos días de verano.

Como siempre, ¡espero que os guste!

PASTEL DE PISTO

Para 6/8 personas

-      18 rebanadas de pan de molde sin corteza

-       4/5 cucharadas de aceite de oliva

-       2 puerros grandes

-       3/4 pimientos verdes grandes, o 5/6 pequeños, tipo italiano

-       1 kilo de tomates maduros

-       1 lata grande/3 latitas pequeñas de atún en escabeche o en aceite

-       1 bote de mayonesa casera CALVÉ de 450 grs.

-        Aceitunas verdes o negras, 1 latita de pimiento morrón, espárragos, pepinillos, etc. para adornar

Corta los puerros y los pimientos en trocitos pequeños. Escalda los tomates, pélalos, quítales las simientes y trocéalos. 

Fríe a fuego medio primero los puerros. Cuando estén dorados, añade los pimientos verdes hasta que estén tiernos. Incorpora los tomates y después de dar a todo unas vueltas, añade el atún. Déjalo cocer todo junto unos minutos. 

En una bandeja coloca seis rebanadas de pan y vierte sobre él la mitad del pisto. Pon otra capa de pan, la otra mitad del pisto y termina con una última capa de pan. Cubre el pastel con mayonesa y decóralo a tu gusto. 

Ingredientes

Las verduras ya cortadas para el pisto, y el atún en escabeche

El pisto haciéndose en la sartén

La primera capa de pan y pisto

El pastel, ya relleno y antes de decorar

Ya cubierto con la mayonesa y decorado

... y a la mesa!

Un trocito emplatado, ¿te apetece probarlo?

Bon appétit! 

M.G. para Entre ollas anda el fuego