Hoy os traigo un entrante, unos buñuelos salados que quedan muy bien como primer plato o como aperitivo.
Quedan muy ricos y no son difíciles de hacer, sólo hay que animarse.
Ingredientes:
- 125 grs. harina
- 60 grs. mantequilla
- 3 huevos
- ¼ l. de agua
- Sal
- Pimienta
- 60 grs. jamón curado cortado en cuadraditos
- 75 grs. queso rallado
Elaboración:
Se pone al fuego el agua con la mantequilla y cuando rompe a hervir se aparta del fuego, se echa la harina de golpe y se remueve bien.
Se vuelve a poner al fuego aprox. 5 min. sin parar de revolver con una cuchara de madera.
Se retira del fuego y se añade el jamón, el queso, la sal y la pimienta y se vuelve a poner al fuego durante otros 5 minutos.
Se aparta del fuego y cuando esté tibio se añaden los huevos uno a uno. No se incorpora otro hasta que el anterior esté totalmente mezclado con la masa.
Se deja reposar un rato y luego se fríen los buñuelos en abundante aceite, no muy caliente para que se hagan bien por dentro.
Y a comer….
Ah, también los podéis hacer con cualquier otra cosa, por ejemplo: atún, pollo, pescado,salmón ahumado, gambas, etc.¡ lo que se os ocurra!.
Espero que os guste.
Bon appétit!
E.G. para Entre ollas anda el fuego
1 comentario:
unos poquiros para la hora del café, sería "lo más", un detallazo de super compi, mega amiga y nos harias muy pero muy felices a la cuchipandi del café, piensatelo Eva...hacer felices a la cuchipandi....
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