Esta es una receta sencillísima y se hace con ingredientes que normalmente tenemos en casa, así que para un apuro va muy bien.
Ingredientes:
- 1 lata o bote de puntas de espárragos
- jamón de york
- queso en lonchas
- huevos para rebozar
- pan rallado
- aceite de oliva
Se envuelven los espárragos primero con el queso y después con el jamón de york y se rebozan dos veces en huevo y pan rallado, para que estén bien envueltos y no salten al freír.
Se fríen en abundante aceite de oliva. Se escurren sobre papel de cocina.
Se sirven acompañados de una vinagreta hecha con tomate, pimiento, cebolla, aceite y vinagre.
Espero que os guste.
E.G. para Entre ollas anda el fuego
1 comentario:
Muy buena receta. Ahora que estamos en temporada de espárragos, voy a la huerta a coger un manojo y me pongo manos a la obra. Desde Vitoria-Gasteiz un saludo.
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