GLAZE TURKEY LEGS (English version)

Hello bloggers,

Today we have an easy and tasty poultry dish. It can be garnished with some potatoes (boiled, fried or smashed) and some peas, carrots, mushrooms, green beans, salad….

I hope you like it!!!

GLAZE TURKEY LEGS
Ingredients (for 4 people)

- 4 turkey legs
- 1 or 2 carrots (depending on the size)
- 1 onion
- Olive oil
- 2 cups of poultry stock
- 1 small cup of sherry
- 1 tablespoon of mustard
- 1 tablespoon of honey

________________

Instructions
Sprinkle the turkey legs with a drop of olive oil and put them into the oven, turning them around every now and then to brown them evenly. It takes about 30 minutes.

Dice the onion and the carrots. Add them to the turkey, together with the stock and the sherry.

Mix the honey and the mustard, and spread it on the turkey legs with a brush several times while cooking.

Beat the sauce with an electric beater and pour it onto the turkey and…ENJOY YOUR MEAL!

Bon appétit!


M.G. for Entre ollas anda el fuego

PASTELES DE PATÉ CON ESPÁRRAGOS

Hola blog-.lectores:

De nuevo estoy aquí para traeros un entrante muy apetecible, fácil de hacer y que suele tener mucho éxito.

Ingredientes:

- 1 lámina de hojaldre
- 1 lata de paté de pato
- 1 lata de espárragos
- 1 huevo


Se extiende el hojaldre y se corta en cuadrados del mismo tamaño, se untan la mitad de los cuadrados de hojaldre con paté .


Se cortan los espárragos un poco más pequeños que los hojaldres y se colocan encima del paté.


Se cubren con el resto del hojaldre y se hace en los bordes un dibujo con el tenedor y se pincha el centro.


Se pintan con la yema de huevo.

Se colocan en una bandeja de horno forrada con papel de horno y se hornean a 200º unos 15 minutos.


Aquí os ilustro con un reportaje de su elaboración.

 

Bon appétit!

E.G. para Entre ollas anda el fuego

MUSLOS DE PAVO GLASEADOS

Hola:

Hoy os traigo un segundo plato, unos muslos de pavo glaseados que están muy ricos y a la vez son fáciles de hacer.


Además, este plato, tiene la gran ventaja de que se puede dejar hecho de víspera y calentar a la hora de comer, cosa que nos viene muy bien a los que, como yo, andamos todo el día de aquí para allá.


Ingredientes para 4 personas


- 4 muslos de pavo
- 1 o 2 zanahorias (según tamaño)
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- 2 vasos de caldo de ave
- 1 copita de jerez
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cuchara de miel


Meter los muslos de pavo en el horno y rociarlos con un chorro de aceite de oliva, ir dándoles la vuelta de vez en cuando para que se doren por todas partes por igual (aprox. 30 min.)


Cuando ya estén dorados, se añade la cebolla y la zanahoria cortadas en cuadraditos , el caldo y la copita de jerez.


Se mezclan bien la miel y la mostaza y se va untando con un pincel la superficie del pavo con esta mezcla varias veces durante la cocción.


Cuando ya estén hechos, se tritura la salsa y se sirven.


Como os digo siempre: ¡Espero que os guste!

Bon appétit!


E.G. para Entre ollas anda el fuego