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jueves, 13 de enero de 2011

RECETA DE PAN INTEGRAL CON ACEITUNAS NEGRAS

Hola, hacer pan en casa no es nada complicado y sale muy rico.

Hoy os traigo un pan hecho con harina integral y con aceitunas negras picadas que le da un sabor muy bueno y resulta ideal para tomar con patés o quesos.

Ingredientes:

- 500 grs. de harina integral
- 12 grs. de levadura fresca
- agua
- sal

Se coloca la harina en forma de volcán. Se mezcla la levadura con 2 cucharadas de agua tibia y se coloca en el centro de la harina junto con la sal. Poco a poco se le va añadiendo más agua hasta conseguir una masa compacta. Se enharina la mesa y se trabaja bastante la masa. Se coloca en un bol y se tapa con un paño hasta que doble su volumen.

Se vuelve a amasar, se añaden las aceitunas picadas y se forman los bollos, se decoran, si se desea, con semillas de amapola. Se colocan sobre una bandeja de horno, se dejan reposar otra vez hasta que vuelvan a doblar su volumen.

Se meten en el horno precalentado a unos 200º hasta que estén dorados.

Se deja enfriar y... listo.



Bon appétit!

E.G. para Entre ollas anda el fuego








3 comentarios:

orquidea59 dijo...

Y yo que tengo una panificadora y no me atrevo con los panes... seré tonta.
Este tiene una pinta con las aceitunas.
Beso de Orquidea59

Entre ollas anda el fuego dijo...

Muchas gracias Orquidea, tu siempre al quite.

Enhorabuena por tu blog, nos gusta muchísimo, y por tu nueva nieta.

Bss

E.G.

baduljp dijo...

Me gusta mucho este tipo de pan porque aporta al organismo una alta cantidad de fibra que en lo personal me ayuda mucho a la digestión, creo que el pan integral tiene múltiples benéficos y podemos obtenerlos a sustituir e pan tradicional por este, además hay recetas muy sencillas de hacer para poder prepararlo nosotros mismos.