¡Hola!
Esta es una forma divertida y distinta de presentar la clásica tortilla de patata. En esta ocasión yo la he acompañado de chorizo picante pero los podéis hacer con los que se os ocurra.
Ingredientes para 12 Muffins:
- 5 o 6 patatas medianas
- sal
- 6 huevos
- aceite de oliva
- chorizo picante
- moldes para madalenas
-1 cucharadita de levadura química
Pelamos, lavamos y picamos las patatas, Las freímos a fuego lento en abundante aceite de oliva hasta que estén blanditas.
Cortamos el chorizo y lo troceamos. Le damos unas vueltas en la sartén y lo mezclamos con las patatas escurridas.
Batimos los huevos con la sal y la levadura y le añadimos la mezcla de patatas y chorizo.
En un molde para muffins colocamos los moldes de madalenas y rellenamos con la mezcla. Adornamos cada uno con una rodajita de chorizo.
Metemos en el horno precalentado a 200º hasta que estén cuajados.
¡Espero que os guste!
 |
| EN LOS MOLDES ANTES DE IR AL HORNO |
 |
| AL SALIR DEL HORNO |
Bon appétit!
E.G. para Entre ollas anda el fuego
3 comentarios:
Pués si, una receta muy sencilla y clásica, pero ... muy original a la vez, me ha gustado mucho la manera de presentar como muffins.
Besos
Bonita versión, si señora, esto me recuerda a las quichés muy españolas que publiqué de tortilla de patata.
Es para no aburrirnos siempre de la misma presentación, verdad???
Besitos.
Hola a las dos y gracias.
Toñi, ya nos pasaremos por tu blog a ver tus quichés, ya que por lo que dices promete.
Publicar un comentario